[마음공양 10화] 감자가 이렇게 바삭해진다고? 여름 간식이 필요하다면 부각을 만들어 보세요~

사찰음식은 어렵고 낯설다?
‘마음공양’에서는 사찰음식 장인 스님들이 오랜 수행과 삶의 지혜가 담긴 음식을 소개해드립니다. 🙏

바삭한 식감 속에 제철 재료의 맛과 정성을 그대로 담은 사찰의 부각 3종!

얇게 썬 감자를 정성스럽게 말리고 튀겨내 담백하면서도 고소한 맛이 매력적인 감자부각,
바삭하게 튀겨낸 김의 고소한 풍미를 제대로 느낄 수 있는 김부각,
그리고 특유의 향긋함과 쌉싸름한 맛이 어우러진 가죽나물부각까지.

화려한 재료 대신 재료 본연의 맛을 살리고, 말리고 튀기는 정성스러운 과정을 더해 완성한 사찰의 부각 한 상.

바삭한 소리부터 재료마다 다른 맛과 향까지,
소박하지만 자꾸 손이 가는 감자부각·김부각·가죽나물부각 3종을 영상에서 직접 만나보세요. 😊

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