고추 5초, 마늘 5분이면 밑반찬 2가지 끝!#고추무침 #찐마늘장아찌 #시니어건강요리

고추는 딱 5초, 마늘은 딱 5분!
칼칼한 고추무침과 든든한 찐마늘장아찌, 이렇게 만들어요. 🌶️🧄

👉 천천히 따라 하시려면 풀영상: [https://youtu.be/oXzXfS8_1cY]
🎧 귀로 편하게 들으시려면 팟캐스트 '웰빙꿀팁 사랑방': https://youtu.be/JHJVfELrQ90

🌶️ 고추무침
청양고추 500g (소금 1큰술 넣은 끓는 물에 5초 데치기)
고춧가루 3, 된장 1, 멸치액젓 2, 간장 1, 다진 마늘 1, 미림 2, 매실청 1, 식초 2, 조청 3, 통깨 1 (단위: 큰술)
→ 양념장에 가위로 자른 고추를 넣고 살살 버무려요.

🧄 찐마늘장아찌
마늘 500g (김 오른 찜기에서 5분 찌고 식히기)
고추장 150g, 고춧가루 2, 참치액젓 1/2, 조청 2, 수제 생강주 1.5 (단위: 큰술)
→ 양념장에 식힌 마늘을 넣고 버무려요.

🍚 귀리밥에 오리고기를 올리고 찐마늘장아찌를 얹어 드셔 보세요.

※ 건강 정보 참고용이며, 질병의 진단이나 치료를 대신하지 않습니다.


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