감자조림 대신 딱 10분만 인도 다녀오세요! 인도 엄마표 초간단 마살라 알감자볶음

맨날 먹던 흔한 감자 요리가 지겨우셨다면 주목!
인도 현지 엄마들의 비법 그대로, 톡톡 터지는 겨자씨와 커민 향을 입혀 겉은 바삭하고 속은 포슬포슬하게 완성하는 초간단 마살라 감자입니다. 라임즙을 둘러 산뜻하게 완성해 밥반찬은 물론 맥주 안주로도 완벽해요.

분량: 6인분 (사이드 기준)

조리 시간: 약 25~30분

[재료 레시피]

유콘 골드 감자 (또는 알감자): 900g (2.5cm 큐브)

포도씨유 (또는 식용유): 50g (약 1/4컵)

통겨자씨: 2g (1/2 tsp)

통커민씨: 3g (1 tsp)

다진 마늘: 20g (약 6쪽)

청양고추 (다진 것): 4g (1개)

강황가루: 1.5g (1/2 tsp)

카레잎 (선택): 1g (약 6장)

신선한 라임즙: 15g (1 Tbsp)

코셔 소금: 3g (기호에 맞게 조절)

다진 고수 (장식용): 5g

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