중식조리사 자격증 써먹기 #짜장면 #간단레시피 #쉬운레시피 #cooking #koreanfood

예전에 중식조리사 자격증 땄는데 써먹을 데가 없어서 여러분께 레시피 풉니다😂

I got my Chinese cuisine chef certificate years ago, but never really got to use it, so I'm sharing this recipe with you! 😂

📌 재료 | Ingredients

돼지고기 50g — 50g pork

중화면 150g — 150g Chinese-style noodles

양파 1개 — 1 onion

애호박 50g — 50g zucchini

춘장 50g — 50g Korean black bean paste (chunjang)

생강 조금 — A little ginger

간장 1스푼 — 1 tbsp soy sauce

설탕 1스푼 — 1 tbsp sugar

소금 조금 — A pinch of salt

물 1컵 — 1 cup water

전분 1스푼 + 물 2스푼 — 1 tbsp starch + 2 tbsp water

오이채 약간 — Julienned cucumber, for garnish

미원 살짝 (선택) — A pinch of MSG (optional)

만드는 법 | Instructions

춘장을 기름에 볶아 따로 빼두세요. Fry the black bean paste in oil and set aside.

생강과 돼지고기를 볶다가 간장을 넣으세요. Stir-fry the ginger and pork, then add soy sauce.

양파와 애호박을 넣고 볶으세요. Add the onion and zucchini and stir-fry.

볶은 춘장, 물, 설탕, 소금을 넣고 끓이세요. Add the black bean paste, water, sugar, and salt. Bring to a simmer.

전분물을 넣어 농도를 맞추세요. Add the starch slurry to ㅇthicken the sauce.

삶은 면에 소스를 붓고 오이채를 올리면 완성! Pour the sauce over the cooked noodles and garnish with cucumber. Enjoy!

💡 가게에서 파는 맛을 원하면 미원 살짝! For that restaurant-style flavor, add a pinch of MSG!

전 없어서 패스했어요😂 I didn't have any, so I skipped it! 😂

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