추워지면 생각나는 시드니 KFC, 직접 만들어봤습니다

쌀쌀한 바람이 불면 생각나는 한 접시.
프라이드치킨과 매쉬감자, 그리고 그레이비.

시드니에 살 때 타운홀 KFC에 앉아서 먹던 조합입니다.
한번 사 먹을까 하다가, 그때 추억도 떠올려볼 겸 직접 만들어봤어요.

한국에 돌아온 지도 내년이면 벌써 10년 차.
호주에서 유학하며 보냈던 5년 남짓한 시간도
이제는 조금씩 흐릿해져 갑니다.

그래도 어떤 기억은 음식에 남아 있나 봐요.
쌀쌀한 바람이 불거나 익숙한 맛을 만나면
퍼즐 조각처럼 하나씩 떠오르는 걸 보면요.

가난한 유학생이 무슨 돈으로 매일 맛집을 찾아다녔겠어요.
저와 동료들에게는 KFC나 도미노피자가
미슐랭이고 맛집이었습니다.

모르는 것투성이인 세상에 부딪히며 살았던 그때.
다시 돌아가면 다르게 해보고 싶은 선택도 많지만,
그 시간을 지나 지금의 제가 된 거겠죠.

바삭한 치킨에 부드러운 매쉬감자,
그레이비까지 듬뿍 묻혀 먹으니
그 시절이 잠깐 돌아온 것 같네요.

여러분에게도 어느 시절을 떠올리게 하는 음식이 있나요?

프라이드치킨 · 매쉬감자 · 그레이비 레시피는 댓글에 남겨둘게요.
저장해두셨다가 생각나는 날 만들어보세요.

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