채소 먹으면 왜 속이 불편할까요? | 이정인 강남세브란스 마취통증의학과 교수 EP.4

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채소가 몸에 좋다는 건 알아요.
근데 먹기 시작하면 속이 불편하고, 샐러드만 먹으니 허기지고, 결국 포기하게 되죠.

이유가 있어요.

생채소를 갑자기 많이 먹으면 더부룩함, 복부팽만이 당연히 옵니다.
익힌 채소부터 소량씩 시작하고, 단백질과 함께 드셔야 해요.

그리고 채소 돗자리 — 밥보다 채소와 단백질을 먼저 드세요.
혈당 곡선이 완만해집니다.

꾸준히가 다양하게보다 중요합니다.

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📖 이정인 저 《채소 해독식》
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