시오콘부 버섯 솥밥 진짜 맛있게 만드는 레시피 👩‍🍳

🍄 시오콘부 버섯 솥밥

냉장고에 애매하게 남은 버섯이 있다면
솥밥으로 만들어보세요🤎

대파랑 버섯을 먼저 볶아 향을 내고
쯔유와 미림으로 간단하게 간해 밥을 지어준 뒤
시오콘부와 버터까지 더해주면 감칠맛 가득!

표고버섯의 향긋함에 목이버섯은 오독오독 씹히고
버터 풍미까지 더해져서 다른 반찬 없이 이것만 먹어도 맛있어요🍚

시오콘부 있으시면 꼭 한번 만들어보세요 :)

[재료]
* 불린 쌀 190g
* 표고버섯 1개
* 불린 목이버섯 50~60g
* 대파 1/2대
* 시오콘부 8~10g
* 쯔유 1큰술
* 미림 1큰술
* 올리브유 1큰술
* 버터 10g
* 물 170~180ml

[만드는 법]
1. 냄비에 올리브유를 두르고 대파를 볶아 향을 내주세요.
2. 표고버섯과 목이버섯을 넣어 노릇하게 볶아준 뒤 불린 쌀, 미림, 쯔유를 넣어 가볍게 섞어줍니다.
3. 물을 붓고 뚜껑을 닫아 중강불에서 끓이다가 , 끓기 시작하면 시오콘부를 넣고 최약불에서 12~15분, 불을 끄고 10분 뜸 들여주세요.
4. 마지막에 버터 10g, 대파, 깨소금 넣고 밥을 골고루 섞어주면 완성!

시오콘부+버터 조합이 진짜 포인트예요🧈🍄
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