한 입 크기로 집어먹는 구운연어스시!

#아이반찬 #아이간식 #어린이간식

성장기 어린이에게 좋은 연어로 한 입크기의 연어조림스시를 만들어보았는데요, 연어에는 EPA와 DHA로 구성된 몸에 좋은 오메가-3지방산이 풍부하고
성장기 어린이에게 꼭 필요한 단백질, 비타민 B 등의 여러 영양소를 고루 갖춘 완전식품이자 수퍼푸드로 잘 알려져 있습니다.
수산물 중 비타민 D가 가장 많이 함유되어 있어 뼈 건강과 면역기능에도 도움이 됩니다.

한 입크기로 집어 먹는 재미가 있는 구운연어스시로 아이의 면역력도 챙기고 먹는 재미를 더해주세요!

레시피

구운연어스시

재료 및 분량
밥 150g(1컵 정도), 연어 150g, 김 3장, 통깨 1작은술, 참기름 1작은술, 식용유
*배합초: 식초 1작은술, 설탕 1/2작은술, 소금 1/2작은술
*조림장: 양조간장, 청주(맛술), 쌀조청(없으면 설탕) 2큰술씩

만드는법
1. 볼에 단촛물 재료를 넣고 잘 섞는다.
2. 밥은 고슬하게 지어 따뜻할 때 단촛물과 통깨, 참기름을 넣고 골고루 섞어 한 입크기로 모양을 잘 쥐어 초밥을 만든다.
3. 연어는 맛술로 살짝 밑간을 하고 팬에 기름을 두른 후 노릇하게 굽는다.
4. 조림장의 재료를 팬에 넣고 바글바글 조린다.
5. 2의 초밥위에 구운 연어를 얹어 김띠를 두르고 4의 소스를 골고루 바른다