시금치 한 단으로 뭐 만들지? 시금치 한 단으로 아이반찬 & 간식 만들기!

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시금치의 영양효능:
각종 영양성분을 함유/ 철분과 엽산이 풍부함/ 비타민 무기질 등을 다량 함유한 완전식품.

시금치 고르는법:
잎이 두껍고 진한 녹색
뿌리는 붉고 선명한 것. 사용용도 무침용-길이가 짧고 뿌리가 선명한 붉은색, 국거리용- 줄기가 연하고 잎이 넓은 것.

시금치 활용요리:
서양- 피자토핑, 생채샐러드, 시금치오믈렛, 시금치키쉬 등
우리나라-밥, 죽, 면, 국, 생채, 숙채 등

1. 시금치햄볶음(올다활용)

재료 및 분량

시금치 100g, 황파프리카 40g, 슬라이스햄 5장, 다진마늘 1티스푼, 버터 2티스푼, 슬라이스아몬드 1큰술

만드는법
1. 시금치는 뿌리를 제거한다.
2. 올다기계에 버터를 두르고 다진마늘을 넣고 100도 젓기기능으로 20초 볶다가 햄, 파프리카와 시금치를 넣고 3:30 정초도 110도 젓기-역회전 기능을 활용하여 볶는다.슬라이스아몬드를 뿌린다.

2. 시금치와 참치가 만난 달걀스크램블

재료 및 분량
참치(캔) 3~4큰술, 달걀 3개, 시금치 30g, 당근 20g, 소금, 후추 약간씩, 다시마육수 1/4컵

만드는법
1. 참치는 기름기를 제거하고 채소는 썬다.
2. 볼에 달걀을 넣고 다시마육수를 넣어 잘 섞는다.
3. 달걀물에 참치, 시금치, 당근을 모두 넣고 소금과 후추로 간한다.
4. 팬에 기름을 두르고 3의 재료를 스크램블한다.

3. 시금치치즈볼(올다활용)

데친시금치 (생시금치 100g), 달걀 1개, 피자치즈 1/4컵, 빵가루 1컵, 소금 1/2작은술

1. 올다에 데친 시금치를 넣고 잘게 분쇄한다.
2. 1에 달걀, 피자치즈, 빵가루와 소금을 넣고 역회전으로 믹서기능을 활용해 잘 섞는다.
3. 반죽을 한 스푼씩 떠서 오븐팬에 얹어 200도에서 15분 굽는다.