마늘쫑짱아찌는 이 방식대로 하는게 제일 맛있습니다(입맛 없을때 물에 밥말아 먹으면 최고입니다)

안녕하세요 충청아재 입니다. 개인적인 일로 5개월동안 쉬었는데 죄송하고 이제 자주 올려드릴테니 자주 놀러오세요.

작년에 너무 맛있다고 사랑받은 마늘쫑짱아찌, 입맛 없을때 밥에 물말아 먹으면 없던 입맛도 돌아 온답니다

[재료] 마늘쫑 1키로(국산 햇마늘쫑) 마트보다 온라인으로 구매하는게 많이 싼거 아시죠

[양념] 고추장 크게 4스푼, 고추가루 반컵, 진간장 60g, 쌀엿 100g, 매실액 60g

[조리방법]
1.마늘쫑을 깨끗이 씻어 끝부분과 윗부분은 과감히 잘라버려주고 3~4센치로 잘라주세요.
2.끓는 물에 소금 한스푼 넣고 딱 20초만 데쳐줍니다
3.찬물에 휑궈 물기를 빼쭈세요
4.양념을 만들어서 물기뺀 마늘쫑에 양념을 부어주고 통깨는 많다싶을 만큼 넣어주고 버무려주면 끝. 정말 맛있어요~~^^

마늘쫑짱아찌는 이렇게하면 제일 맛있습니다 (입맛이 없을때 밥에 물말아 딱인 반찬이 됩니다)