😆미쳐버린 감자 요리 감자채전 레시피

🥔 겉바속쫀 치즈 감자채전

감자전은 어렵게 느껴질 때가 있는데
이 감자채전은 생각보다 훨씬 간단해요.

겉은 바삭하고 안은 쫀득한데
모짜렐라 치즈까지 들어가서 진짜 맛있습니다.

🥔 재료
큰 감자 2개
소금 3꼬집
감자전분 1T
아보카도오일
모짜렐라 치즈 한 줌
파슬리
후추
토마토 케찹

1️⃣ 감자는 껍질을 벗기고 아주 얇게 채 썰어주세요.

2️⃣ 소금 3꼬집을 넣어 골고루 버무린 뒤 15분 정도 두세요.

3️⃣ 감자에서 나온 물기는 꼭 짜서 버리고, 따로 헹구지 않은 채 감자전분 1T를 넣어 잘 섞어주세요.

4️⃣ 팬에 아보카도오일을 넉넉히 두르고 감자 반죽을 얇게 펼쳐 중약불에서 튀기듯 바삭하게 부쳐주세요.

5️⃣ 한쪽 면이 단단하게 익으면 뒤집어 반대쪽도 노릇하게 익혀주세요.

6️⃣ 모짜렐라 치즈를 절반에만 올리고 반으로 접어 치즈가 녹을 때까지 익혀주세요.

7️⃣ 파슬리와 후추를 뿌리고 케찹을 곁들이면 완성!

✅ 감자를 최대한 얇게 채 썰고, 소금에 절여 나온 수분을 충분히 짜주는 게 바삭한 식감의 핵심이에요.

겉은 감자튀김처럼 바삭하고 치즈는 쫀득해서 정말 좋아하는 감자채전 레시피!