🔥 칼칼하고 진한 묵은지닭볶음탕 #레시피 #요리

기본 닭볶음탕도 맛있지만,
묵은지 넣어보면 또 다른 매력이 있습니다!

칼칼하면서도 국물은 깔끔하고,
푹 익은 묵은지에 닭고기 올려 먹으면 밥이 정말 잘 들어갑니다😆

🍗 재료
묵은지 1/4포기
닭볶음탕용 닭 800g
감자 1개
대파 1대
양파 1/2개
홍고추(선택)
물 500ml

🥄 양념
다진마늘 2T
고춧가루 2T
고추장 1T
알룰로스 2T
맛술 2T
진간장 1T
생강가루 0.5T
다시다 1T
후추

1️⃣ 닭은 끓는 물에 한 번 데쳐 불순물을 제거하고 깨끗하게 헹궈주세요.

2️⃣ 감자, 양파, 대파, 홍고추는 먹기 좋은 크기로 잘라 준비합니다.

3️⃣ 양념 재료는 한데 넣어 잘 섞어주세요.

4️⃣ 냄비에 데친 닭, 묵은지, 준비한 채소와 양념을 모두 넣고 물 500ml를 부어주세요.

5️⃣ 끓기 시작하면 중약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 20분 이상 푹 끓여주세요.
중간에 위아래로 한 번 뒤집어주면 양념이 더 골고루 배어요.

6️⃣ 감자가 푹 익고 국물이 자박해지면 완성!

묵은지랑 닭볶음탕 조합은 진짜 설명이 필요 없어요.
다른 반찬 없이 이것 하나만 있어도 밥 한 끼 끝!

#닭볶음탕 #한식