'ㅇㅇ맛 닭가슴살' 사먹으려다 '설탕'이 들었길래 직접 만들었어요. 저당 새우닭볶음! 식단용 단백질 도시락 레시피

식단 관리용 단백질도시락으로, 설탕 없이 저염·저당으로 부담은 줄이고, 한국사람들이 좋아하는 맛을 가미해서 맛있게 만든 단백질 꽉 채운 새우와 닭고기 요리 레시피입니다.
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■ 재료
닭고기 (닭볶음탕용 절단육) 2kg
새우 400g
저당 토마토소스 1컵 (200ml)
고추장 1수저 듬뿍
다진 마늘 1수저 듬뿍
소주 50ml
액상 알룰로스 3수저
엑스트라버진 올리브유 4수저

■ 요리순서
1. 재료손질
(1) 닭볶음탕용 절단육 2kg를 굵은 소금을 넣고 박박 주무른 후 찬물로 깨끗이 헹궈준다.
(2) 냉동 새우를 찬물에 여러번 헹궈준다.
※ 물에 헹군 후 체에 받치고 물기를 꾹 짜준다.

2. 냄비나 넓은 궁중팬에 기름을 두르고 준비해 둔 닭고기 부터 넣고 겉면을 익혀준다. (강불, 약 5분)

3. 저당 토마토소스 1컵(200ml), 고추장 1술 듬뿍, 다진 마늘 1술 듬뿍, 알룰로스 1술, 물 100ml를 넣고 뚜껑 덮고 10분간 끓여준다. (중불)

4. 떠오른 기름을 걷어낸 후, 준비해 둔 새우 400g, 소주 50ml, 알룰로스 2술을 넣고 뚜껑을 연 채로 국물이 자작하게 졸아들때까지 약 6~7분 정도 강불로 가열한다.

5. 도시락 용기에 나누어 담고, 냉동해 뒀다가 필요한 날 꺼내서 전자레인지에 돌려서 먹는다. 채소스틱과 궁합이 잘 맞는다.