닭가슴살에 속았다! 다 식단용인줄 알았는데 뒷면 성분표 보니... 결국 단백질도시락 직접 만든 이유

도시락으로 먹으려고 양념된 닭가슴살 제품을 집어 들었는데요, 뒷면 원재료명을 확인하다 깜짝 놀랐어요. 식단 관리용 제품에 당당히 적힌 '설탕' 두 글자…!
살포시 내려놓고 결국 집에서 직접 만들기로 했어요. 저염·저당으로 부담은 줄이고, ‘아는 맛’을 가미한 단백질 꽉 채운 닭고기 요리입니다.
도시락 여러개 만들어서 냉동해 뒀다가 필요한 날 들고 나가서 전자레인지 돌려서 먹으려고 채소는 넣지 않았어요~

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■ 재료
닭고기 (닭볶음탕용 절단육) 2kg
새우 400g
저당 토마토소스 1컵 (200ml)
고추장 1수저 듬뿍
다진 마늘 1수저 듬뿍
소주 50ml
액상 알룰로스 3수저
엑스트라버진 올리브유 4수저

■ 요리순서
1. 재료손질
(1) 닭볶음탕용 절단육 2kg를 굵은 소금을 넣고 박박 주무른 후 찬물로 깨끗이 헹궈준다.
(2) 냉동 새우를 찬물에 여러번 헹궈준다.
※ 물에 헹군 후 체에 받치고 물기를 꾹 짜준다.

2. 냄비나 넓은 궁중팬에 기름을 두르고 준비해 둔 닭고기 부터 넣고 겉면을 익혀준다. (강불, 약 5분)

3. 저당 토마토소스 1컵(200ml), 고추장 1술 듬뿍, 다진 마늘 1술 듬뿍, 알룰로스 1술, 물 100ml를 넣고 뚜껑 덮고 10분간 끓여준다. (중불)

4. 떠오른 기름을 걷어낸 후, 준비해 둔 새우 400g, 소주 50ml, 알룰로스 2술을 넣고 뚜껑을 연 채로 국물이 자작하게 졸아들때까지 약 6~7분 정도 강불로 가열한다.

5. 도시락 용기에 나누어 담고, 냉동해 뒀다가 필요한 날 꺼내서 전자레인지에 돌려서 먹는다. 채소스틱과 궁합이 잘 맞는다.