웬만한 탕수육보다 맛있어요

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두부와 표고버섯은 맛뿐 아니라
영양 면에서도 꽤 잘 어울리는 조합이에요 !

🌱 두부 ➜ 식물성 단백질이 풍부하고 담백한 맛
🍄 표고버섯 ➜ 감칠맛이 풍부해서 두부의 심심한 맛을 보완
😋 식감 ➜ 부드러운 두부 + 쫄깃한 표고버섯이라 식감 대비도 좋음
🥘 조리 궁합 ➜ 표고버섯의 감칠맛이 간장 양념과 어우러져 맛이 더욱 깊어져요 !

부드러운 두부에 표고버섯의 감칠맛이 더해져
고기 없이도 충분히 맛있고
든든한 한 끼가 된답니다 😁

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🛒 재료

주재료
· 두부 300g
· 표고버섯 6개
· 홍고추 1개
· 청양고추 1개
· 올리브유

양념장
· 다진 고추
· 다진 마늘 1/2큰술
· 간장 2큰술
· 물 2큰술
· 알룰로스 1큰술
· 맛술 1큰술
· 후추 약간

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🔪 조리방법

①두부 300g과 표고버섯 6개는 깍둑 썰어주세요.
②홍고추 1개와 청양고추 1개는 송송 썰어주세요.
③깍둑 썬 두부와 표고버섯에 전분가루를 골고루 입혀주세요.
④팬에 기름을 넉넉히 두르고 두부와 버섯을 노릇하고 바삭하게 구운 뒤 잠시 빼주세요.
⑤팬에 간장 2큰술, 물 2큰술, 알룰로스 1큰술, 맛술 1큰술, 후추 약간, 썬 고추와 다진 마늘 1/2큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
⑥소스가 끓어오르면 두부와 버섯을 넣고 중약불에서 2분 정도 골고루 버무려주세요.
⑦마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려주면 완성 !

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🌼 꿀팁

· 두부는 물기를 충분히 제거해주세요.
· 두부와 버섯은 노릇노릇 바삭하게 구워주세요.
· 소스가 끓어오른 후 넣고 빠르게 버무려 주는게 좋아요.
· 아이들과 함께 먹는다면 청양고추 생략해도 맛있어요.

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시청해 주셔서 감사합니다 !
간단하지만 영양까지 챙긴 든든한 한끼예요 😻
오늘도 맛있게 만들어 드세요 ❤





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[MUSIC BY 브금대통령] [TRACK '별사탕']
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