의사들도 즐겨먹는 건강 레시피

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콩나물과 소고기 궁합은 꽤 좋은 편이에요 !
특히 소고기 콩나물밥은 맛뿐 아니라
영양적으로도 조합이 좋습니다.

🥩 소고기 ➜ 양질의 단백질, 철분, 아연 등을 공급
🌱 콩나물 ➜ 식이섬유와 비타민·미네랄을 보충
🍚 밥 + 소고기 + 콩나물 ➜ 탄수화물·단백질·채소를 한 끼에 함께 구성하기 좋음

콩나물의 아삭하고 담백한 맛이
소고기의 고소하고 진한 맛을 잡아줘서
맛의 궁합도 좋아요 😁

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🛒 재료

- 주재료
· 소고기 다짐육 200g
· 콩나물 2줌 (200g)
· 귀리밥 1.5공기
· 올리브유 1큰술
· 물 2큰술
· 소금 약간
· 후추 약간

- 양념장
· 간장 2큰술
· 알룰로스 1큰술
· 고춧가루 1큰술
· 참기름 1큰술
· 다진 대파 한줌
· 다진 마늘 1/2큰술
· 통깨 듬뿍

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🔪 조리방법

①소고기 다짐육 200g은 키친타월로 물기를 살짝 닦아주세요.
②팬에 올리브유 1큰술, 소고기, 소금, 후추를 넣고 볶아 잠시 덜어주세요.
③소고기를 볶은 팬에 물 2큰술과 콩나물 200g을 넣고, 가위로 먹기 좋게 잘라주세요.
④콩나물 위에 귀리밥 1.5공기와 소고기를 올리고 뚜껑을 덮어 5분간 익혀주세요.
⑤익는 동안 양념장을 만들어주세요.
⑥5분 후 바닥에 물기가 많으면 중불에서 1~2분 더 익혀 날려주세요.
⑦콩나물과 밥을 골고루 섞은 후 양념장에 쓱쓱 비벼 먹으면 완성 !

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🌼 꿀팁

· 소고기를 먼저 볶아주면 잡내는 줄이고 고소한 풍미는 살릴 수 있어요.
· 물기가 많으면 중불에서 1~2분 더 익혀주세요.
· 양념장은 입맛에 맞게 넣어 비벼 드세요.

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시청해 주셔서 감사합니다 !
간단하지만 영양까지 챙긴 든든한 한끼예요 😻
오늘도 맛있게 만들어 드세요 ❤





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[MUSIC BY 브금대통령] [TRACK '룰루~랄라~']
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