꾸덕한 얼그레이 갸또 케이크 🍰 너무 맛있어요 (with 스메그 올인원 터치 오븐) : Earl Grey Gateau au chocolate Cake｜siZning

▼ 오늘 만든 '얼그레이 갸또 케이크' 더 알려드려요 :)
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**오늘의 영상은 스메그 코리아의 광고를 포함하고 있습니다.



안녕하세요 siZning입니다.

오늘은 얼그레이 향이 가득한
갸또 케이크를 만들어 보았어요.

꾸덕한 질감의 갸또케이크 위에
얼그레이 크림이 더해진 완벽한 조합으로
엄청 맛있게 즐겼답니다.

달콤한 케이크와 부드러운 크림이
입안 가득히 퍼지는 고급스러운 얼그레이 갸또 케이크와
함께 즐거운 티타임 가져보세요!



👩🏻‍🍳 만드는 방법

1. 생크림(39g)에 얼그레이 찻잎을 넣고 섞은 뒤, 랩을 덮고 잠시 우려내주세요.
2. 그 위에 버터, 화이트 초콜릿을 넣고 중탕으로 녹여주세요.
3. 볼에 노른자를 담고 매끈하게 풀어준 뒤, 설탕과 바닐라 익스트랙을 넣고 설탕 녹을 때까지 저어 섞어주세요.
4. 3번의 볼에 2번을 넣고 섞은 뒤, 박력분을 체치고 함께 섞어주세요.
5. 새 볼에 계란 흰자와 설탕을 넣은 뒤, 핸드믹서를 사용해 머랭을 완성해 주세요.
6. 완성한 머랭을 4번의 반죽에 3차례 나누어 넣고 섞은 뒤, 1호 오븐 팬에 담고 기포를 정리한 후 예열된 오븐에 넣고 구워주세요. (170℃-180℃ / 27-30분)
7. 다 구워진 갸또는 틀과 종이호일을 제거한 뒤, 식으면 냉장에 넣어 차게 굳혀주세요.
8. 새 볼에 생크림(250g)과 얼그레이 찻잎을 담고 섞은 뒤, 냉장에 넣어 우려내주세요.
9. 갸또가 차게 식었다면, 냉장에 넣어둔 얼그레이&생크림(8번)을 체에 거르고 설탕을 넣은 뒤 휘핑하여 얼그레이 크림을 완성해주세요.
10. 완성한 얼그레이 크림을 갸또 위에 얹고 아이싱하여 완성해주세요.



🔸 보관
완성한 케이크는 밀폐 통에
냉장 보관하여 3-4일 이내로 드셔주세요.



🔸 영상에 사용된 제품

오븐 : 올인원 터치 오븐 (ALFA43XE1HDSK)
핸드 믹서 : 스메그 핸드믹서 파스텔 그린 (HMF01PGEU)



🧡 재료 (지름 15cm, 1개 분량)

🔸 갸또케이크
45g 무염 버터
50g 화이트 초콜릿
39g 생크림
2g 얼그레이 잎차 가루
40g 박력분
2개 계란 노른자
12g 설탕
3g 바닐라 익스트랙
2개 계란 흰자
60g 설탕

🔸 얼그레이 크림
250g 생크림
3g 얼그레이 잎차 가루
28g 설탕


**오늘의 영상은 스메그 코리아의 제품을 지원 받아 제작되었습니다.
- 올인원 터치 오븐 (ALFA43XE1HDSK)
https://www.smegkorea.com/product/product_view.php?pseq=3479
- 핸드믹서 파스텔그린 (HMF01PGEU)
https://www.smegkorea.com/product/product_view.php?pseq=3485

[영상에서 사용된 오븐은 LCD 터치 인터페이스가 적용된 '올인원 터치 오븐 (ALFA43XE1HDSK)' 은 기존의 컨벡션 기능에 상·하단 열선, 그릴, 스팀 기능까지 가능한 모델로 다양한 품목에서 완성도 있는 결과물을 보여주는 오븐입니다.]


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