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[성시경 냉삼파무침]

1. 대파 2단을 어슷썰어 준비한다
2. 설탕 1T, 식초 1T, 간장 1T, 고추장 1/2T, 다진마늘 2/3T, 참기름 1/2T, 후추(선택), 참깨를 넣고 잘 섞어 소스를 만든다
3. 끓는 물에 대패삼겹 200g정도를 핏기가 가실정도로만 살짝 데치고 건진다
4. 그 물에 대파를 넣고 살짝 데쳐 건져낸다
5. 물기를 턴 고기와 대파를 소스볼에 넣고 잘 버무려 마무리한다

성시경님의 냉동삼겹파무침을 만들어봤어요
구워먹는건 냄새도 많이 나고 귀찮은데
이렇게 한번에 데쳐서 무쳐 먹으니까
맛도 있고 간단해서 좋더라구요
(설탕은 조금만 넣는걸 추천드려요)
새콤달콤한 소스가 여름에 딱 어울려요