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[정호영 안키모 카나페]

1. 시판용 가공된 안키모(아귀간)100g, 크림치즈 100g, 굵은 후추, 쯔유 1T를 넣고 잘 섞는다
2. 안키모 스프레드 위에 유자차나 유자청을 올린다
3. 크래커 위에 잘 발라먹는다

요즘 핫한 식재료죠
안키모를 활용해 만든 간단한 와인안주를 만들어봤어요
크림치즈를 섞어서 맛이 부드럽기 때문에
평소에 안키모를 안드셔부신 분들도 부담없이 입문하기 좋으실 것 같아요
표현하자면 약간 고급진 천하장사 소시지 맛이 나요!
크리미하고 고소한데
유자청이 상큼, 달콤한 풍미를 올려줘서 느끼함을 잡아주고요
차가운 화이트와인과 먹으면 정말 맛있어요 🥂