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[이민정 참치무조림]

1. 물(무가 잠길정도)에 코인육수를 풀거나 다시팩으로 육수를 내고 무, 양파, 다진마늘 1T, 된장 1T, 멸치액젓 1T, 고춧가루 1T 넣고 양념을 잘 풀어 끓인다
2. 기름뺀 참치캔을 넣고 뚜껑을 덮고 익힌다
3. 중간에 무를 한번씩 뒤집어주고 대파를 넣고 완전히 익을때까지 졸인다
4. 다 익은 무조림 위에 청,홍고추를 올려 마무리한다

이민정님의 참치무조림을 만들어봤어요
보통 알고 있는 간장베이스가 아니라
된장이 들어가서 많이 자극적이지 않으면서 감칠맛이 좋더라구요
캔참치로도 생선이 들어간 맛이 나고
뭉근한 무가 아주아주 밥 도둑이에요
남녀노소 좋아할만한 참치무조림 꼭 만들어보세요!