바삭한 닭다리살 아래 버터향 솥밥까지, 이걸 어떻게 한 숟갈만 먹어요?😋

시오콘부 치킨솥밥
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바삭한 닭다리살 아래 버터향 솥밥까지, 이걸 어떻게 한 숟갈만 먹어요?

노릇노릇 구운 닭다리살을
감칠맛 가득한 시오콘부 솥밥 위에 올려봤어요🍚

시오콘부는 짭조름하게 양념한 다시마예요.
밥 지을 때 함께 넣으면 감칠맛이 쏙!

갓 지은 밥에 버터 한 조각,
고소한 깨와 가쓰오부시까지 더해 섞으면
밥만 떠먹어도 자꾸 손이 가는 조합😋

여기에 껍질은 바삭하고 속은 촉촉한 닭다리살까지!
밥이랑 고기를 한 숟가락에 듬뿍 담으면
반찬 여러 개 꺼낼 필요 없이 든든하겠죠?

[🥕 시오콘부 치킨솥밥 메인 재료]
•닭다리살 정육 400g •쌀 200g •물 200ml •시오콘부 20g
•무염버터 20g •갈은 깨 20g •가쓰오부시
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[🧂 닭다리살 밑간]
•소금 •후추 •타임 •올리브오일 •버터
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[📜 만드는 법]
1. 쌀은 깨끗하게 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼주세요. 밥물은 불리기 전 쌀과 동량으로 준비합니다.
2. 냄비에 불린 쌀과 물, 시오콘부를 넣고 끓여주세요. 끓어오르면 뚜껑을 덮고 중약불에서 약 12분간 익힌 뒤, 불을 끄고 10분간 뜸 들여주세요.
3. 닭다리살은 키친타월로 물기를 닦고 소금, 후추, 타임으로 가볍게 밑간해 주세요.
4. 올리브오일을 살짝 두른 팬에 닭다리살을 껍질 쪽부터 올려 구워주세요. 껍질이 노릇해지면 뒤집어 속까지 충분히 익혀줍니다.
5. 뜸 들인 솥밥에 무염버터 한 조각과 빻은 깨를 넣고 살살 섞어주세요.
6. 도톰하게 썬 닭다리살을 껍질이 위로 보이도록 올린 뒤, 가쓰오부시로 마무리해 주세요.
7. 바삭한 닭다리살에 감칠맛 가득한 밥까지, 한 숟갈로는 못 끝내는 [시오콘부 치킨솥밥] 완성!
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※ 시오콘부에 간이 되어 있으니 닭고기의 소금은 가볍게 넣어주세요.
※ 밥물과 취사 시간은 쌀의 종류, 냄비와 화력에 따라 조절해 주세요.
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오늘도 맛있는 한 끼 하세요~

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