수육 하려고 산 통삼겹으로 이런 요리까지 가능하다고요?😋

크리스피 삼겹살
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수육 하려고 산 통삼겹으로 이런 요리까지 가능하다고요?
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칼끝이 닿으면 바사삭!
노릇하게 구운 껍질 아래로
촉촉한 살코기와 고소한 지방이 층층이😋

두툼한 통삼겹에 소금, 설탕, 후추로 간하고
에어프라이어에 구워봤어요!

겉은 바삭하게, 속은 촉촉하게.
두툼하게 썰어 좋아하는 채소들과 함꼐 구워내면
집에서도 근사한 통삼겹 한 접시 완성🥩
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[🥕 크리스피 삼겹살 메인 재료]
•프레시미트 삼겹살 800g •파프리카 1/2개 •감자 1개 •블랙올리브 5알
•방울토마토 5개 •새송이버섯 1개 •마늘 10알
(*채소는 선호하시는 종류 사용해주세요)
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[🧂 크리스피 삼겹살 드라이럽]
•소금 10g •설탕 10g •흑후추 약간
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[📜만드는법]
1. 통삼겹은 키친타월로 물기를 충분히 닦고, 껍질에 격자 모양으로 칼집을 넣어주세요. 살코기까지 깊게 자르지 않도록 주의해 주세요.
2. 드라이럽 재료인 소금, 설탕, 후추는 잘 섞어서 모든 면에 골고루 발라주세요.
3. 껍질에 맺힌 물기를 다시 닦고, 예열한 에어프라이어에 껍질이 위로 향하도록 넣어주세요.
4. 180℃에서 약 20분 구운 뒤, 160℃로 낮춰 약 30분 더 구워주세요. 이때 채소들도 밑간 살짝해서 같이 구워주세요!
(*고기 두께와 기기에 따라 시간을 조절하고, 속까지 충분히 익었는지 확인해 주세요.)
5. 고기가 아직 단단하면 낮은 온도에서 더 익히고, 껍질의 바삭함이 부족하면 마지막에 180℃로 올려 상태를 보며 짧게 추가로 구워주세요.
6. 꺼낸 고기는 껍질을 덮지 않고 약 10분간 휴지시킨 뒤, 먹기 좋은 두께로 썰어주세요.
7. 바삭한 껍질 속에 촉촉한 육즙을 담은 [크리스피 삼겹살] 완성!
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