배까지 부른 다이어트 쿠키🫢

#다이어트디저트 #다이어트간식 #먹방 #간식만들기 #아몬드가루 #다이어트브이로그 #요리로그

부드러우면서 쫀득하고 포만감도 큰 다이어트 쿠키에요😁
두개 먹으니까 배불러서 다른 간식 생각이 안나네요 ㅎㅎ
이 쿠키의 진짜 이름은 아몬드 크로와상 쿠키인데,
영상에서는 마가레뜨 느낌이라고 했지만 먹다보니 맛은 생도나쓰에 더 가까운거같아요.
아몬드가루로 쿠키 만들어보셨다면 이것도 한번 만들어보세요.
필링 만드는것도 전혀 어렵지 않아요~
필링을 반만 만드시고 나머지는 연관 쇼츠처럼 다른 먹고싶은 재료를 넣어 만드시는것도 좋아요.
전 개인적으로 밥도 뷔페식으로 다양하게 먹는걸 좋아해서 질릴 틈 없이 다양한 재료로 만드는걸 좋아해요 ㅎㅎ

카카오파우더+알룰로스=초코 크림 필링
그릭요거트+크림치즈=산뜻한 크림치즈 필링
그릭요거트+크림치즈+블루베리
다크초콜렛 녹여서 붓기=바삭한 초코필링

맛있게드세요~

📌 아차차! 이건 냉장고 넣었다가 바로 꺼내먹는거보다 실온에서 더 맛있어요! 보관은 냉장고에 하시고 먹기전에 꺼내서 찬기 없앤뒤 드세요!

✅ 재료✅

(쿠키)

아몬드가루 100g
액상 알룰로스 5스푼 (이후 당도는 가루형 스테비아 써주세요)
바닐라 익스트랙 5방울 (있을 경우)

(필링)

버터 30g (무염 가염 상관없으나 무염일 경우 소금 간 해주기)
액상 알룰로스 20g
계란 30g
바닐라 익스트랙 반티스푼
아몬드가루 25g
소금 두꼬집 (무염버터일 경우)

그외. 아몬드 슬라이스 약간, 알룰로스 가루 (선택)


✅ 만드는법✅

1.먼저 필링부터 만들어요. 그릇에 버터 30g 넣고 전자렌지로 녹인뒤 (끓이지 말고 녹을 정도만), 액상알룰로스 20g, 계란 30g, 바닐라 익스트랙 반티스푼, 소금 두꼬집, 아몬드가루 25g 넣고 잘 섞어주세요.

2.지퍼백을 컵안에 넣고 고정한뒤 필링을 채워 냉장고 넣어주세요. 묽은 상태라 버터가 굳으며 좀 더 꾸덕해지는 시간이 필요해요.

3.그 사이 쿠키를 시트를 만들어요. 넓은 그릇에 아몬드가루 100g, 액상 알룰로스 5스푼, 바닐라 익스트랙 5방울 넣고 수저로 대충 액체가 안보일 정도로만 섞어준뒤 손으로 주물주물 반죽해주세요.

4.5등분해서 영상처럼 쿠키 시트를 만들어주세요. 이때쯤 오븐 170도 예열 시작.

5.필링을 꺼내 지퍼백 끝쪽을 살짝 잘라 쿠키에 짜주세요.

6.아몬드 슬라이스 약간 올리고 오븐 170도 15분 구워주세요.

7.전 알룰로스 가루 살짝 뿌려줬어요.