물은 딱 2스푼! 바삭함 미친 미나리전

지친 하루 끝에 막걸리가 술술 넘어가는 마성의 안주, '보리새우 미나리전'을 가져왔습니다!

두꺼운 밀가루 반죽은 NO! 물은 딱 2큰술만 넣고 미나리로 꽉 채워서 바삭함을 저세상 텐션으로 끌어올렸어요. 굽기 직전에 보리새우를 착착 뿌려주면 입안에서 고소한 새우깡(?) 같은 폭발적인 감칠맛이 터집니다. 여기에 탄산 톡! 쏘는 시원한 복순도가 막걸리 한 잔 곁들이면 진짜 하루의 피로가 싹 가시는 맛입니다. 오늘 저녁 퇴근길에 당장 미나리 한 단 사 오세요!

[🛒 필수 재료]

미나리 1줌

보리새우 넉넉히 (⭐감칠맛 치트키!)

식용유

맛있는 막걸리 (복순도가 강추 🍾)

[🧂 초간단 바삭 반죽]

튀김가루 4큰술

물 딱 2큰술 (질척거리지 않게!)

참치액 1/2큰술

[👨‍🍳 맛있다 그리드의 10분 컷 미나리전 레시피]

미나리 썰기: 깨끗하게 씻은 미나리 1줌을 먹기 좋은 크기로 송송 썰어줍니다.

반죽하기 (⭐핵심): 볼에 미나리를 담고 튀김가루 4큰술, 참치액 1/2큰술, 물 2큰술을 넣어 가볍게 섞어줍니다. (반죽이 뻑뻑해 보여도 정상이니 물 절대 더 넣지 마세요! 미나리 수분으로 뭉쳐집니다.)

팬에 올리기: 식용유를 넉넉히 두른 팬에 반죽을 얇고 넓게 쫙~ 펼쳐줍니다.

보리새우 투하: 반죽 윗면에 감칠맛의 핵심인 보리새우를 빈틈없이 착착착! 뿌려주세요.

굽기: 앞뒤로 노릇하고 바삭하게 구워내면 끝! 시원한 막걸리와 함께 드세요.