재료값 31,040원 야르한 곱도리탕 레시피

배달앱 켜면 31,040원은 우습게 넘어가는 비싼 곱도리탕! 이제 집에서 훨씬 저렴하고 푸짐하게 만들어보세요.

닭다리살은 먼저 소금 쳐서 노릇하게 구워 감칠맛을 가두고, 대창과 곱창도 따로 바싹 구워서 찌개에 넣는 게 완벽한 맛의 치트키입니다! 이렇게 따로 구워서 합치면 불순물이나 잡내는 싹 날아가고 식당에서 먹던 그 녹진하고 꼬소한 국물 맛이 그대로 재현된답니다. 손이 조금 가긴 하지만 절대 어렵지 않으니, 오늘 저녁엔 배달 대신 무조건 직접 끓여보세요!

[🛒 필수 재료]
배달앱 켜면 31,040원은 우습게 넘어가는 비싼 곱도리탕! 이제 집에서 훨씬 저렴하고 푸짐하게 만들어보세요.

닭다리살은 먼저 소금 쳐서 노릇하게 구워 감칠맛을 가두고, 대창과 곱창도 따로 바싹 구워서 찌개에 넣는 게 완벽한 맛의 치트키입니다! 특히 오늘 알려드리는 '비법 양념장'에 들어가는 치킨파우더 1큰술이 밖에서 파는 그 자극적이고 당기는 감칠맛을 완벽하게 내줄 거예요. 손이 조금 가긴 하지만 절대 어렵지 않으니, 오늘 저녁엔 배달 대신 무조건 직접 끓여보세요!

[🛒 필수 재료]

순살 닭다리살 600g

대창, 곱창 (취향껏 넉넉하게!)

감자 2개

양파 1/2개

당근 약간

물 600ml

소금, 식용유

[🧂 파는 맛 완벽 재현! 비법 양념장]

고춧가루 5큰술

간장 5큰술

고추장 3큰술

설탕 2큰술

미림 2큰술

매실액 2큰술

다진 마늘 1큰술

치킨파우더 1큰술 (⭐배달 맛 완벽 재현 치트키!)
(미리 섞어서 준비해 주시면 고춧가루가 불어 훨씬 맛있습니다!)

[👨‍🍳 맛있다 그리드의 갓성비 곱도리탕 레시피]

채소 썰기: 양파 반 개, 감자 2개, 당근을 큼직큼직하게 썰어 준비합니다.

닭고기 굽기: 냄비에 닭다리살 600g을 껍질 부분부터 올리고, 소금을 살짝 뿌려 겉면이 노릇해지도록 구워줍니다.

끓이기: 고기가 노릇해지면 물 600ml를 붓고 썰어둔 감자, 당근, 양파와 미리 섞어둔 비법 양념장을 몽땅 넣고 20분간 푹 끓여줍니다.

대창&곱창 굽기 (⭐핵심 꿀팁): 찌개가 끓는 동안, 다른 팬에 대창과 곱창을 바싹 노릇하게 구워줍니다. (생으로 넣으면 잡내가 날 수 있으니 꼭 구워서 넣어주세요!)

마무리: 닭도리탕이 진하게 졸아들면 구워둔 대창과 곱창을 쏙 넣고 한소끔만 더 끓여주면 완성!