서울에서 부모님의 도토리묵을 잇다 #데프브 #트렌드도슨트 #망원동묵사랑 #도토리묵 #컵묵밥

🎬 [트렌드도슨트 | 망원동 묵사랑편]

아버지의 가업을 잇겠다는 결심 하나로 주얼리 브랜드를 접고 도토리묵을 택한 사람이 있다. 망원동 묵사랑, 도베르만 권혁진.

원래는 '비주류'라는 주얼리 브랜드를 운영하던 그. 그러다 아버지 건강이 안 좋아지신 게 결정적인 계기. 이렇게 맛있는 도토리묵이 사라지는 게 아깝다는 생각, 그리고 나 같은 사람이 서울에서 직접 묵을 쑨다는 게 "조금 폭력적이다" 싶을 만큼 확신이 섰던 순간. 고민은 길지 않았다.

컵묵밥이라는 형태는 사실 아내의 아이디어에서 시작. 노량진에 컵냉면을 파는 분이 있다는 걸 보고 "이거 컵묵밥으로 하면 진짜 대박이겠다"는 이야기를 나눴던 게 시작. 가게를 준비하던 중 찍어 올린 릴스가 예상 밖으로 반응이 터졌고, 그렇게 지금의 형태가 자리 잡았다.

먹기 간편하고 비주얼이 컴팩트하다는 것,
무겁지 않고 가볍게 즐길 수 있다는 것. 그게 컵으로 만든 이유의 핵심.

텀블러를 가져오면 묵을 더 챙겨주는 것도 이 매장만의 룰. 평소에도 플라스틱 컵을 안 쓰고 싶다는 마음, 그리고 그게 하나의 이벤트가 될 수 있다는 생각이 만든 룰.

앞으로는 다양한 외식업군과의 협업을 그려보고 있다고.

"저는 쉐프는 아니기 때문에, 다른 분들과 콜라보해서
묵으로 할 수 있는 다양한 모습을 보여주고 싶어요."

도토리묵 하나로 시작된 변화, 그 다음은 어디로 향할까요?
영상으로 직접 확인! 🎥