염증잡고 살빼주는 브로콜리 올바른 세척법과, 영양 가득한 초간단 샐러드 만들어보세요

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🥦 브로콜리, 그냥 물에 씻으면 절대 안 되는 이유!
브로콜리 꽃봉오리 표면의 천연 왁스 성분 때문에 물을 그냥 뿌리면 겉돌며 흘러내려 버립니다. 속 안의 먼지와 벌레까지 완벽하게 제거하는 올바른 세척법과, 영양 가득한 초간단 브로콜리 샐러드 레시피를 확인해 보세요!

🧼 브로콜리 완벽 세척법
- 식초물(물 1L+ 식초2T)에 브로콜리
꽃봉우리가 아래로 가도록해서
10~15분정도 거꾸로 잠가두세요
(꽃봉오리가 열리면서 안쪽의 이물질이 빠져나와요)
가볍게 흔들어 헹궈줍니다.
- 손질: 질긴 줄기 겉껍질은 벗겨내고,
송이와 함께 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

🥗 [계란·토마토·브로콜리] 샐러드 레시피
- 재료 : 브로콜리 1개 , 삶은 계란 2개
토마토 1/2개 (또는 방울토마토 4~5개)
- 드레싱 : 엑스트라 버진 올리브오일 3T,
삶은계란 노른자 1개, 알룰로스 1T
홀그레인머스타드 1T, 소금두꼬집, 후추 약간
- 세척한 브로콜리는 전자레인지용 용기에넣고
딱 2분만 돌려주세요
(영양소파괴를 최소화하는 시간이에요)
- 삶은 계란은 흰자와 노른자를 분리해서
노른자하나는 드레싱에 넣어주고
휜자만 찟어주세요
- 토마토 1/2개 또는 방울토마토 4~5개
잘게 다이스해주세요
- 드레싱 만들어주고 큰 보울에 재료 전부
넣어서 드레싱소스 뿌려 섞어주면 완성입니다

👉 계란의 단백질, 토마토의 라이코펜, 브로콜리의 설포라판이 올리브오일과 만나 영양 흡수율이 몇 배로 높아지는 최고의 지중해식 조합입니다.