밥 대신 '이것' 넣었더니 살 안 찌는 버터갈릭새우덮밥 완성!

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다이어트 중에도 참을 수 없는 고소한 풍미! 감칠맛 폭발하는 버터갈릭새우와 탄수화물 쌀밥 대신 넣은 콜리플라워라이스로 완벽한 저탄수식단을 만들었습니다.

입맛 까다로운 아이도 밥인 줄 알고 싹싹 긁어먹을 만큼 맛있고, 풍미 가득한 버터갈릭새우 덕분에 다이어트 음식이라는 생각이 전혀 들지 않습니다. 수분을 싹 날려 볶아낸 포슬포슬한 콜리플라워라이스가 기름진 맛을 깔끔하게 잡아주어 속이 편안한 저탄수식단이 됩니다.

누구나 쉽게 따라하기 쉬운 설명으로 완성하는 버터갈릭새우 레시피와 맛있는 콜리플라워라이스 활용법으로, 지속 가능한 저탄수식단을 즐겨보세요!

00:00 부담확줄인 버터갈릭새우
00:27 레시피 및 재료 정리
01:04 깔끔한 재료 손질
01:19 풍미가 2배가 되는 핵심 비법
02:24 지글지글 버터갈릭새우 조리
03:09 밥 대신 넣은 컬리플라워라이스
03:33 최종 플레이팅

버터갈릭새우 + 컬리플라워라이스 2인분
🥗 재료:
냉동새우(중간크기이상) 14~16개,
통마늘 10개, 양파 1개(200g), 컬리플라워(200g),
레몬 1/2개

🥦 기타재료 :
올리브유 3T, 버터 20g
크러쉬드레드페퍼 1T(또는 페페론치노)
소금,후추 약간, 액젓 또는 치킨스톡 0.5T

✔1인분이라면 반으로 줄여서 만들어주세요!

📍 만들기
1) 냉동새우는 찬물에 담궈 해동해주세요
(첫물은 불순물이 많이나와 2~3번 헹구고
해동해주세요)
2) 행동하는 동안 마늘 10개, 양파 전체1개
0.3cm 두께로 채썰어줍니다
(너무 두껍게 썰면 감칠맛이 잘 안나더라고요
잘게 다지면서 썰어주세요)
3) 새우가 해동되면 물기제거 + 꼬리껍질제거
+ 등부분을 살짝갈라주고
올리브유 1T, 소금 두꼬집, 후추로 밑간해주세요
4) 후라이팬에 올리브유 2T 두루고
(중불)에 마늘과 양파를 5~6분간 볶아줍니다
5) 색깔이 노르스름해지면 새우를 넣고
3분간 볶아주세요
6) 새우가 70%정도 익었을 때,
크러쉬드레드페퍼와 버터 20g 넣고
2분간 볶아서 완성해주세요
7) 새우만 따로 빼주고 그위에 컬리플라워
넣고 센불에 3분정도 볶아서 마무리
해주세요
(이때 액젓류나 치킨스톡 0.5T 넣어주면
더욱 맛있습니다)