평생써먹는 샤브샤브 찍먹소스 2가지!

저는 진짜 지방이 많고 근육은 잘 안 붙는 편이라 요즘 근육 늘리기에 열을 올리고 있거든요😂

그래서 정말 자주 해 먹는 게 샤브샤브인데 소고기 샤브샤브도 물론 맛있지만 요즘은 오리샤브샤브에 푹 빠졌어요

오리 대패는 온라인에서도 쉽게 구매할 수 있는데 100g에 1,700원대라 부담 없이 쟁여두기도 좋더라고요
냉동해 뒀다가 양배추나 알배추 얇게 썰어서 같이 끓이면 간단한 오리샤브 완성🙌
부드럽고 잡내도 없어서 요즘 볶음이나 구이로도 자주 먹어요

집에서 샤브샤브 먹을 때 은근 고민되는 게 샤브샤브 소스잖아요🥲
몸 생각해서 먹는 건데 시판 소스의 첨가물이 신경 쓰일 때도 있고요

그래서 제가 샤브샤브 먹을 때 정말 자주 만드는 유자폰즈소스와 스위트칠리소스 레시피도 같이 알려드릴게요
만들기는 정말 간단한데 솔직히 시판 샤브샤브 소스보다 맛있다고 자부합니다😎

집에서 샤브샤브 해 드신다면 소스까지 한번 만들어 보세요
샤브샤브 소스 만들기 생각보다 정말 간단해요☺️
특히 오리샤브샤브에는 유자폰즈 꼭 같이 드셔보세요🫶

🔺️1T=15ml, 1t=5ml

🍽 유자 폰즈소스
간장 2T
유자즙 1~2T
꿀 1T~
물 1T
💡 간장은 양조간장+액젓+참치액을 1:1:1 비율로 섞어서 사용하면 훨씬 감칠맛 있어요
저는 많이 만들어 냉장보관해 두고 사용해요

🍽 스위트칠리소스
스리라차 3T
토마토페이스트 1T (케첩 가능)
꿀 1T~
다진 마늘 1t
페페론치노 약간
물 1T

🍽 양배추 오리샤브샤브 2인 기준
양배추 1/2통
오리 대패 400~500g
물 2L
가루육수 3~4포
소금 또는 국간장 약간 (생략 가능)

1. 양배추를 얇게 썰고 물에 가루육수를 풀어 주세요
2. 양배추를 넣고 육수가 끓으면 오리 대패를 조금씩 넣어 익힌 뒤 양배추와 함께 싸서 유자폰즈나 스위트칠리소스에 찍어 드세요
⚠️ 양배추를 얇게 썰수록 빨리 익고 식감도 더 좋아요
⚠️ 양배추 대신 알배추나 얇게 썬 무를 사용해도 맛있어요
⚠️ 버섯이나 좋아하는 채소를 추가해도 좋아요