묵은김 30장 순삭 해버렸습니다!

냉장고 정리하다 보니 묵은 김이 한가득!😇
김이 여기저기 구석에 처박혀 있는지도 모르고
또 사고 또 사고😂
맛있는 햇김 나오기 전에 정리해야겠더라고요

그런데 이렇게 만들어 두니까 김 30장이 금방 순삭ㅎㅎ
이제는 일부러 더 사야 하나 고민 중이에요😆

김페스토는 빵에 발라 먹거나 파스타에 비벼도 맛있고
김장아찌는 따뜻한 밥에 싸 먹으면 다른 반찬 필요 없어요
김자반은 간장계란밥, 주먹밥은 물론 떡국이나 국수 고명으로도 활용하기 좋아요

묵은 김 버리지 말고 맛있게 활용해 보세요💚

🍽 김페스토 (1T=15ml / 1t=5ml)

생김 10장
오일 10T (올리브오일 5T, 들기름 5T)
마늘 3~4알
견과류 30g
간장 2T
들깨가루 1t (생략 가능)

1. 눅눅한 생김은 전자레인지에 10초씩 끊어 돌려 바삭하게 준비해요 (30~50초)
2. 김을 대충 잘라 나머지 재료와 함께 초퍼에 넣어요
3. 곱게 갈아주고 농도에 따라 오일을 추가해요 (오일 비율은 취향에 따라 조절하세요)
4. 빵에 발라 먹거나 삶은 면에 비벼 즐겨요

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🍽 김장아찌 (1T=15ml / 1t=5ml)

생김 10장
물 120ml
가루육수 1포
양조간장 3T
꿀 2T
소주 1T (맛술 가능)
청양고추 2개
통깨 적당량
참기름 먹기 직전에

1. 김은 전자레인지에 10초씩 끊어 돌려 수분을 날린 뒤 먹기 좋게 잘라요
2. 물, 가루육수, 간장, 꿀, 소주를 섞어 양념장을 만들고 전자레인지에 3분 돌려요
3. 양념장에 청양고추와 통깨를 넣고 잘 섞어요
4. 반찬통에 김을 2~3장씩 겹쳐 담고 양념장을 올리는 과정을 반복해요
5. 통깨를 뿌려 마무리하고 참기름은 먹기 직전에 곁들여요

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🍽 김자반 (1T=15ml / 1t=5ml)

생김 10장
들기름 2T
참기름 1T
소금 0.5T
설탕 2T
깨

1. 김은 전자레인지에 10초씩 끊어 돌려 바삭하게 만든 뒤 잘게 자르거나 손으로 부숴요
2. 오일에 소금과 설탕을 넣고 골고루 섞어요
3. 김에 양념을 넣고 손으로 골고루 버무려요
4. 약불에서 김이 초록빛을 띨 때까지 볶으며 큰 조각은 잘게 부숴요
5. 완전히 식힌 뒤 통깨를 섞어 밀폐용기에 담아 냉장 보관해요

✔️ 기름을 바르지 않은 생김 기준 레시피예요
✔️ 전자레인지 가열 시간은 김의 상태와 출력에 따라 조절해 주세요 (레시피는 1000W 기준)
✔️ 너무 오래되어 쩐내 나는 김은 사용하지 마세요