세부 소스- 이건 꼭 만들어 두세요. 여름내내 비상식량처럼 사용하실 수 있어요 #50대리스타트 #꽁블 #food #세라카졸라 #부엉이곳간

🍜혼자 먹기엔 너무 아쉬워서 공유 합니다. 아마 올 여름 ’꽁반님 최애메뉴’ 등극 할거 같아요.
🤚레시피 필요하신 분들은 댓글에 ‘세부‘ 라고 남겨 주세요.
‘좋아요’ 꾸욱 누르시면 더 많은 분들께 가 닿아요. 그리고 꽁블에도 유익한것 아시죠? 🤭
✈️공유 맘껏 하셔도 사라지지 않아요~

세부(SEBU) —
제가 좋아하는 두 제품
‘꽁블의 자립 일기’ 를 위해 제게 힘이 되어주시는
세라카졸라(SERA) + 부엉이곳간(BU)
두 브랜드를 합쳐 이름 붙인 꽁블의 만능 소스예요 😄
두 브랜드의 앰버서더가 되어 대표님들에게 도움이 되기를
바라는 마음 그리고 ‘꽁블러’ 들에게 맛있는 시간을 공유해 드리고 싶은 제 마음을 담았어요.

세라카졸라 블랙피쿠알 올리브오일에
쪽파를 천천히 볶아 파기름을 내고
부엉이곳간 맛간장 + 황매실청으로 마무리.

하룻밤 숙성하면
냉장고에 두고 2주 내내 쓰는 만능 소스가 돼요.

메밀면이나 소면에 딱 1스푼.
면수 한 스푼 넣어 풀어주는 거 잊지 마세요 —
그게 맛의 차이예요.

이건 24시간 제한 없어요.
언제든 댓글에 '세부' 라고 남겨주시면
레시피 바로 보내드릴게요 🫙

🦉부엉이 곳간 제품도 제 링크타고 들어 가셔야 더 좋은 가격에 구매 가능하세요. 제 주방에서 늘 약방에 감초처럼 사용되는 황매실청과 맛간장 놓치지 마세요.

#세부블랙소스 #세라카졸라 #부엉이곳간
#요리로먹고삽니다 #꽁블의자립일기


•세부 블랙소스
A: 송송썬 쪽파 흰부분 50~60g(200ml), 세라카졸라 블랙피쿠알 100ml
B: 부엉이 곳간 맛간장 3T, 굴소스 1½T, 설탕 1½T, 부엉이 곳간 황매실청 1T

*만들기:
1.A를 냄비에 담아 중약불에 올린후 끓기 시작하면 불을 약불로 줄인후 파의 색이 갈색으로 변하기 시작하면 불을 끄고 그대로 한김 식힌후 채반에 오일만 거른다.
2.1의 오일만 B를 넣어 중약불에 설탕이 녹을때 까지 저어주고 바르르 끓기 시작하면 불을 끈후 그대로 식혀 하룻밤 숙성후 냉장고에 두고 사용한다.(2주 보관가능)

•세부 블랙소스 비빔면
-삶은 메밀면 또는 소면 150g
A: 세부 블랙소스 1T, 쪽파 (송송 썬 것)1~2T, 구운 김가루 1T, 참깨 1t

*만들기
1. 면은 미리 삶아 찬물에 헹궈 물기를 털어내고 그릇에 담고
A를 곁들인다.
*세부 블랙소스에 면수(1T)를 살짝 넣어 풀어주면, 면에 훨씬 더 잘 버무려지고 맛도 up됩니다.
#50대리스타트 #꽁블 #food