밀가루 없이 이렇게 맛있다고? 감자 3개로 만드는 쫀득한 부추수제비!

밀가루 없이도 이렇게 쫀득하고 맛있는 수제비가 만들어집니다! 😊

오늘은 감자 3개를 곱게 갈아 감자전분과 섞고, 신선한 부추를 듬뿍 넣어 만든 건강한 부추 감자수제비를 소개합니다.

밀가루 대신 감자로 반죽해 쫀득한 식감은 살리고, 멸치와 다시마로 우려낸 진한 육수에 멸치액젓으로 간을 맞춰 시원하고 깊은 맛을 냈어요.

집에 있는 감자 몇 개로 특별한 한 끼를 만들어 보세요!

🥣 재료 소개
- 감자 3개
- 감자전분 적당량
- 부추 듬뿍
- 알배추 잎 1~2장
- 대파 1/2대
- 소금 한 꼬집
- 멸치액젓 적당량
- 멸치육수
- 멸치, 다시마 (육수용)
🍲 맛있게 만드는 핵심 비법
1. 감자는 생으로 곱게 갈아주세요.
2. 감자전분은 조금씩 넣어가며 반죽 농도를 맞춰주세요.
3. 부추는 너무 잘게 자르지 말고 듬성듬성 썰어 넣어주세요.
4. 수제비를 넣을 때는 불을 조금 세게 유지해주세요.
5. 감자 수제비가 충분히 익기 전에는 젓지 않는 것이 중요합니다.
6. 마지막에 알배추와 대파를 넣어 마무리하면 완성!
💚 오늘도 건강하고 맛있는 집밥으로 행복한 하루 보내세요.

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