절대 무르지 않고 아삭한 오이지 황금비율 레시피 #오이지

오이지 만들기 와 오이지 무침 만들기

- 재료 -

오이 50개 , 물 4리터 , 소금(천일염) 500ml

- 순서 -

1. 큰냄비에 물 4리터, 천일염 500ml 넣고 팔팔 끓여주세요
2. 오이를 깨끗하게 씻어주세요
3. 오이를 스텐 김치통에 담아주세요
4. 뜨거운 소금물을 오이가 있는 김치통에 부어주세요
5. 오이가 소금물위로 뜨지 않게 무거운 것으로 눌러주세요
6. 서늘한 곳에서 일주일간 숙성시켜주세요

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