비지찌개에 육수 내지 마세요! 믹서기 20초 생콩 비지찌개 황금레시피

비지찌개에 육수 내지 마세요, 물만 붓고 끓이는 게 비법입니다!

시판 콩비지와는 차원이 다른 고소함! 4시간 불린 생콩을 믹서기에 딱 20초만 거칠게 갈아 넣어 몽글몽글 구수한 알갱이 식감이 살아있는 인생 비지찌개 레시피예요.

돼지고기 앞다리살과 잘 익은 신김치, 그리고 새우젓으로 감칠맛의 킥을 더해 밥 두 공기 순식간에 비워내는 밥도둑입니다.

분량: 3~4인분

재료 레시피 (g)

백태(노란콩): 150g

콩 갈 때 넣는 물: 300g

돼지 앞다리살: 250g

잘 익은 신김치: 450g

양파: 100g (1/2개)

대파: 70g (1대)

청양고추: 20g (2개)

들기름: 10g (1스푼)

식용유: 10g (1스푼)

다진 마늘: 20g (1스푼)

미림: 15g (1스푼)

청간장(국간장): 15g (1스푼)

고춧가루: 10g (1스푼)

새우젓: 15g (1스푼)

끓일 때 넣는 물: 600g

소고기 다시다: 10g (1스푼)

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