로제떡볶이 양념 이렇게 해줬더니 다들 맛있데요

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🍅 #로제떡볶이 레시피
출처 : #편스토랑 #류수영

🧂 재료
떡볶이 떡 330g (미리 불려두기)
비엔나소시지 130g
어묵 180g
대파 1대
편마늘 한 줌
청양고추 3개

🥣 양념
고추장 4큰술
설탕 2큰술
간장 1큰술
미원 0.5큰술
사과잼 2큰술 ⭐
생크림 150ml
뜨거운 물 500ml
후추 약간

🍳 만드는 방법

1️⃣ 파기름 만들기
팬에 식용유를 두르고
편마늘 + 대파 흰 부분을 넣어 볶아줍니다.
👉 향이 올라오면 고추장 4큰술 넣고 같이 볶아주세요.

2️⃣ 재료 볶기
칼집 낸 비엔나소시지, 불려둔 떡
대파 초록 부분 어슷썰어서
함께 볶아줍니다.

3️⃣ 국물 만들기
뜨거운 물 500ml를 넣고
썰어둔 어묵을 넣어주세요.

설탕 2큰술
간장 1큰술
미원 0.5큰술
사과잼 2큰술

넣고 끓여줍니다.

4️⃣ 로제 완성
생크림 150ml 넣고
청양고추를 잘라 넣어주세요.
👉 국물이 살짝 걸쭉해질 때까지 끓여줍니다.

5️⃣ 마무리
그릇에 담고 후추 톡톡 뿌리면 완성 😎

💡 포인트
✔️ 설탕, 간장, 미원, 사과잼은 미리 섞어 냉장고에 하루정도 숙성시키면 더 맛있어요
✔️ 고추장은 풍미를 위해 볶아야해서 초반에 따로 넣었습니다
✔️ 사과잼이 은근한 단맛과 풍미를 올려줍니다
✔️ 청양고추가 느끼함 잡아줘요 (마지막에 고명으로 추가하셔도 좋아요)
✔️ 비엔나소시지는 꼭 칼집을 내서 넣어주세요

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