초간단 제육볶음 양념! #아기맹수 레시피

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🔥 아기맹수 #제육볶음
출처 : #아기맹수 #김시현 셰프님 개인 유튜브 채널

🥣 양념장
고춧가루 4큰술
진간장 3큰술
굴소스 1큰술
멸치액젓 ½큰술
참기름 2큰술
알룰로스 1큰술
다진 마늘 크게 1큰술
후추 듬뿍

➡️ 위 재료를 모두 섞어 양념장을 만들어 둔다.

🍳 만드는 방법
팬을 충분히 달군 뒤 식용유를 약간 두른다.
대파와 양파를 넣고 향이 올라올 때까지 볶는다.
앞다리살 500g을 넣고 볶는다.
소금 두 꼬집으로 밑간을 한다.
미리 만들어 둔 양념장을 넣는다.
센 불에서 고기에 양념이 잘 배도록 볶아 완성한다.

💡 팁
앞다리살은 너무 오래 볶으면 질겨질 수 있으니
양념을 넣은 뒤에는 센 불에서 빠르게 볶는 것이 좋다.
마지막에 불을 살짝 높여 수분을 날리면
불향이 살아나고 양념도 더 진하게 배어 밥과 잘 어울린다.

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