여름엔 이거! 대패냉쫄면

여름엔 이상하게 면요리가 자주 생각나는데,
먹고 나면 금방 허기지더라고요 :)

그래서 저희 집은 대패삼겹살을 가볍게 데쳐
같이 올려 먹습니다.

쫄면만 삶아 양념에 슥 비벼주면
만들기는 정말 간단한데
한 끼 식사로도 든든해요.

오이는 한 개를 통째로 넣어도 부담 없을 만큼 잘 어울리고,
맵싹한 청양고추와 대파를 듬뿍 넣어주면
계속 손이 가는 맛이 됩니다.

여름철 입맛 없을 때 꼭 한 번 만들어보세요😊

🥢 대패냉쫄면

✔️ 재료
• 대패삼겹살 500g
• 쫄면사리 2인분
• 오이 1개
• 깻잎 10장
• 청양고추 4~5개
• 대파 1대

✔️ 대패 데칠 때
• 물
• 미림 3큰술

✔️ 양념장
• 진간장 2큰술
• 알룰로스 1큰술
• 물 3큰술
• 멸치액젓 1큰술
• 연두 1큰술
• 다진 마늘 1큰술

🥣 만드는 법

1. 물에 미림을 넣고 대패삼겹살을 데친 뒤 건져둡니다.
2. 쫄면사리를 삶아 찬물에 여러 번 헹궈 물기를 빼줍니다.
3. 양념장 재료를 모두 섞은 뒤 송송 썬 청양고추와 대파를 듬뿍 넣어줍니다.
4. 그릇에 오이, 쫄면, 대패삼겹살을 차례로 담습니다.
5. 양념장을 넉넉히 끼얹고 깻잎을 올려 맛있게 비벼 드세요🙂

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