쫄면을 볶았더니 이렇게 맛있다고? 해물 볶음쫄면 레시피

쫄면의 새로운 진로😎

쫄면 하면 새콤달콤하게 비벼 먹는 것부터 떠올리는데
한 봉지 애매하게 남아 있길래
이번엔 아예 센 불에 볶아봤어요.

결론부터 말하면,
왜 진작 안 볶아 먹었나 싶었던 조합🤣

쫄깃한 쫄면에 양념이 착 달라붙고
오징어와 새우의 감칠맛에
아삭하게 씹히는 양배추까지 더해지니까
야끼우동 좋아하시는 분들이라면
아마 이 맛도 꽤 좋아하실 거예요.

마지막에 마요네즈 슥 뿌리고
가쓰오부시까지 올려주면
집에서 만든 볶음쫄면이 갑자기 외식 메뉴가 됩니다.

이제 쫄면 남으면 비비기만 하지 마시고
한 번 볶아보세요 :)

🍜 해물 볶음쫄면

✔️ 재료
쫄면 1봉
오징어 1마리
새우 6마리
양배추 적당량
다진 마늘 1큰술
식용유
마요네즈
가쓰오부시

✔️ 양념장
굴소스 1큰술
쯔유 1큰술
미림 1큰술
알룰로스 1큰술
고춧가루 1큰술

✔️ 만드는 법

1. 양배추는 먹기 좋은 크기로 썰고,
오징어와 새우도 손질해 준비합니다.

2. 쫄면은 완전히 익히지 않고
면이 살짝 풀어질 정도로만 삶은 뒤
찬물에 헹궈주세요.

3. 팬에 기름을 두르고 다진 마늘을 볶아 향을 낸 뒤
새우와 오징어를 넣어 볶습니다.

4. 해산물이 살짝 익으면
양배추를 넣고 함께 볶아주세요.

5. 양배추의 숨이 살짝 죽으면
삶아둔 쫄면과 양념장을 넣고
센 불에서 빠르게 볶아줍니다.

6. 그릇에 담아 마요네즈와
가쓰오부시를 올려주면 완성!

💡 쫄면은 뒤에서 한 번 더 볶기 때문에
처음부터 너무 푹 삶지 않는 게 포인트예요.

야끼우동 말고,
이제 야끼쫄면도 한번 해보세요😉

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