입에서 살살 녹는 가지덮밥 | 아이들도 먹기좋은 양념 레시피

🥣통가지덮밥

나혼자산다에 나왔던 박나래표 가지덮밥에서 양념장을 아이들도 먹기좋은 레시피로 바꿔서 만들어봤어요. 양념에 졸여진 부드럽고 촉촉한 통가지가 정말 맛있으니 꼭 한번 만들어서 드셔보세요. 오늘도 맛있게 드세요~😊

✔️재료

가지 1개
감자전분 1큰술반
올리브유 2큰술

♤ 양념장 ♤
양조간장 1큰술
맛술 1큰술
물 2큰술
황설탕 0.5~1작은술

♤ 덮밥 세팅 ♤
밥 1공기
달걀2개, 소금 약간 (에그스크램블 만들기)
대파, 참기름은 취향껏

✔️만들기
1. 가지는 물을 약간 넣고 전자레인지로 4분 가열
2. 익힌 가지를 반으로 갈라서 펼쳐놓고
3. 펼쳐진 가지속살 부분에 전분가루를 뿌려서
4. 올리브유 두르고 중강불로 뒤집어가며 굽다가
5. 양념장을 섞어 붓고 은근한 불로 졸인다.
6. 달걀 2개를 풀어서 에그스크램블을 만든 후
7. 밥 위에 에그스크램블을 얹은 뒤 가지를 얹고
8. 팬에 남은 양념이 있으면 가지 위에 뿌려준다
9. 마무리로 대파와 참기름을 뿌려서 덮밥 완성

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* 일타집밥 모든 요리의 계량은
   1컵 200ml (1C)
   1큰술 15ml (1T)
   1작은술 5ml (1t)
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