색감예쁜 새우꼬치전 / 탱글탱글 손질비법

🥣 손질 새우전 (노바시 새우전)

📍재료
노바시새우 30개
레몬즙 1~2큰술

쪽파 10줄
홍고추 2개
부침가루 1컵
달걀 2~3알
식용유, 나무꼬치

📍만들기
1️⃣ 새우를 레몬즙 풀은 물에 잠시 담갔다가
2️⃣ 깨끗이 한번 더 헹궈 물기를 제거 후
3️⃣ 키친타올로 추가로 수분 제거하고
4️⃣ 고운소금과 후추로 살짝 밑간해두고
5️⃣ 쪽파와 홍고추도 새우 길이로 준비
6️⃣ 꼬치에 새우-쪽파-새우-홍고추-새우 순으로 끼우고
7️⃣ 부침가루와 달걀물옷을 입혀서
8️⃣ 식용유 두른 달군팬에 올린 후
9️⃣ 앞뒤로 노릇하게 뒤집어가며 구워낸다.

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* 일타집밥 모든 요리의 계량은
   1컵 200ml (1C)
   1큰술 15ml (1T)
   1작은술 5ml (1t)
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