밥도 술도 부르는 칼칼한 국물의 고추장찌개😋

고추장찌개
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밥도 술도 부르는 칼칼한 국물의 고추장찌개
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오늘은 얼큰하게 고추장찌개를 끓여보았습니다.
고추장 베이스의 진한 국물에
돼지고기와 각종 채소를 듬뿍 넣고
보글보글 끓여냈답니다.
한 숟갈 뜨면 칼칼하고 진한 국물이 입맛을 확 살려주고,
밥 한 공기와 먹어도 좋고 술 한 잔 곁들여도 딱 좋은
메뉴랍니다.🍚🍺
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[🥕 고추장찌개 메인 재료]
•돼지고기 200g •양파 1/2개 •애호박 1/2개 •감자 1개
•대파 1/2대 •버섯(느타리&새송이등) •두부 1/2모
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[🧂 고추장찌개 양념장]
•물 1L •고추장 2T •고춧가루 1T •국간장 1T •참치액 1T
•설탕 1T •다진마늘 1T •후추 톡톡
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[📜만드는법]
1. 돼지고기와 채소들은 먹기 좋은 크기로 손질합니다.
2. 냄비에 식용유 1T와 고추장 2T를 넣고 약불에서 살살 볶아줍니다.
3. 돼지고기를 더해 볶아 풍미를 끓어 올린 뒤 뒤 고춧가루 1T, 설탕 1T를 추가하여 볶아줍니다.
4. 물 1L를 넣고 한소끔 끓인 뒤 국간장, 참치액, 다진마늘로 밑간하고 1)에 준비한 채소들을 넣은 뒤 중약불에서 딱! 15분만 뭉근~하게 끓여줍니다.
5. 마지막에 두부까지 더해주면 얼큰&칼칼 [고추장찌개] 완성!
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