할머니의 기본~ 우거지국 끓이기! 버릴 것 없는 제철 배춧잎~
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할머니의 기본~ 우거지국 끓이기! 버릴 것 없는 제철 배춧잎~
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#우거지된장국 #시래기된장국 #시래기국 #우거지 #멸치육수
산청 어머니가 제철 배추의 우거지를 부드럽게 삶아 된장과 멸치육수로 진한 맛을 내 주시는 우거지된장국은 몸과 마음이 따뜻해지는 건강식입니다
▶ 재료
배추 우거지 500g, 멸치육수 1L, 된장 국간장 2T, 청양고추 2개
▶만드는 법
1. 우거지의 삶아 줄기가 부드러워지면 찬물에 바로 식힙니다
2. 찬물에 식힌 우거지는 먹기 좋게 잘라 물기를 빼고 냄비에 넣습니다
3. 우거지에 된장을 넣고 간이 잘 배게 빨 듯이 치대줍니다
4. 멸치육수와 매운 고추를 넣고 한소쿰 끓여 주면 완성입니다
산청 어머니가 제철 배추의 우거지를 부드럽게 삶아 된장과 멸치육수로 진한 맛을 내 주시는 우거지된장국은 몸과 마음이 따뜻해지는 건강식입니다
▶ 재료
배추 우거지 500g, 멸치육수 1L, 된장 국간장 2T, 청양고추 2개
▶만드는 법
1. 우거지의 삶아 줄기가 부드러워지면 찬물에 바로 식힙니다
2. 찬물에 식힌 우거지는 먹기 좋게 잘라 물기를 빼고 냄비에 넣습니다
3. 우거지에 된장을 넣고 간이 잘 배게 빨 듯이 치대줍니다
4. 멸치육수와 매운 고추를 넣고 한소쿰 끓여 주면 완성입니다
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