꼬막은 절대 물에 삶으면 안돼요! 꼬막 삶는법

꼬막 삶을 때 절대 물에 삶지 마세요! 탱글탱글하게 익히는 비법!

꼬막을 물에 삶다가 살이 질겨지고 맛있는 육즙까지 빠져나간 경험 있으시죠?

사실 꼬막은 물에 직접 삶는 대신 찜기에 쪄주면 육즙과 탱글탱글한 식감을 살리는 데 도움이 됩니다.

냄비에 물 200ml를 넣고 끓인 뒤 찜기에 꼬막을 올려주세요. 뚜껑을 닫고 2분 30초에서 3분 정도 찐 다음, 크기와 양에 따라 시간을 조절해 속까지 충분히 익혀줍니다.

이렇게 하면 육즙 손실을 줄이고 촉촉하고 탱글탱글한 꼬막을 즐길 수 있어요!

꼬막 요리할 때 꼭 한번 활용해보세요!


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