무슨 고기국수를 라면 끓이듯 끓이냐

성격 급한 한국인의 고기국수

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🧂재료 (1.5인분)

- 중면 [1.5인분 / 소면 대체 가능]
- 대패삼겹살 [250g]
- 다진마늘 [1숟갈]
- 사골육수 [500g]
- 참치액 [1숟갈]
- 맛소금 [1.3숟갈]
- 대파
- 고춧가루 [0.5숟갈]
- 후추

🍳조리법

1. 중면을 먹을 만큼 삶아 찬물에 식혀주고, 대파는 잘게 썰어준다

2. 대패삼겹살에 다진마늘을 넣고 핏기가 사라질 때까지 볶아준다
📝 (담백하게 먹고 싶다면 고기에서 나온 기름을 키친타월로 닦아주기)

3. 사골육수를 넣고 센 불에서 10분간 끓여준 뒤 참치액과 맛소금으로 간을 맞추고 대파를 추가해준다

4. 그릇에 면을 먼저 담고 대패삼겹살과 육수를 올려준다

5. 고춧가루와 후추, 남은 대파를 올려 마무리