결혼 13년차, 사고 후회하고 실패하며 남긴 최종 식칼과 도마❣️ | 글로벌나이프, 사넬리, 헹켈, 타다후사, 츠바메, 노이우드, 헤이, 파커아사이 러버러버, 자라홈, 이케아까지

👩🏻‍🍳 결혼 13년차, 제 주방의 칼과 도마를 꺼내봤어요 :)
지난번 냄비와 프라이팬에 이어, 이번에는 매일 재료를 손질하는 칼과 도마 이야기예요. 여기저기서 산 칼들부터 글로벌나이프와 사넬리, 나무·플라스틱·고무 도마와 치즈보드까지! 요리할 때와 식탁에 음식을 낼 때, 어떤 도구를 고르면 좋을지 함께 살펴봐요 🩵

🔪 칼

00:53 여기저기서 산 칼들 : 교토 니시키 시장의 철칼, 이가 나간 타다후사 칼, 헹켈 중식도, 리옹 사바티에 칼, 호랑 올인원 칼

05:00 글로벌 쿡스 G-2 (GLOBAL Cook’s Knife)
칼날 20cm
일본 니가타의 CROMOVA 18 스테인리스, 길고 뾰족한 칼날.
큰 채소와 고기를 썰고 허브를 다질 때 좋아요. 프로주부 파워!
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05:13 글로벌 산도쿠 G-46 (GLOBAL Santoku)
칼날 18cm
일본 니가타의 CROMOVA 18 스테인리스, 도트 손잡이.
채소 썰기부터 고기 손질까지 두루 쓰기 좋아요. 입문으로 좋아요!
https://www.coupang.com/vp/products/9560320054?itemId=28529448005&vendorItemId=91783849774

05:30 글로벌 채소칼 GS-5 (GLOBAL Vegetable Knife)
칼날 14cm
일본산 CROMOVA 18 스테인리스, 작고 넓은 채소칼.
소량의 채소를 썰고 잘게 다질 때 좋아요. 자취생님께 좋은 한 자루로도 추천해요 :)
https://www.coupang.com/vp/products/31635666?itemId=119141157&vendorItemId=90021270743

06:31 사넬리 프레마나 산도쿠 16 (Sanelli Premana Santoku)
칼날 16cm
이탈리아 프레마나의 스테인리스 칼날과 초록색 인체공학 손잡이.
채소를 얇게 썰거나 잘게 다질 때 좋아요.
https://www.coupang.com/vp/products/7775425464?itemId=21002840899&vendorItemId=88066761021

06:31 사넬리 프레마나 산도쿠 18 (Sanelli Premana Indented Japanese Knife)
칼날 18cm
이탈리아 프레마나의 스테인리스 칼날, 재료가 달라붙는 것을 줄이는 홈.
채소와 과일을 넉넉한 크기로 썰고 다지기 좋아요.
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08:22 츠바메 빵칼 (Arnest Tsubame Bread Knife)
일본 츠바메산 스테인리스에 느티나무 손잡이, 물결날과 직선날의 조합.
바게트부터 부드러운 식빵, 홀케이크까지 자르기 좋아요.
https://www.coupang.com/vp/products/8011512951?itemId=22352234565&vendorItemId=93348869095

06:46 사넬리 졸리 다용도나이프 (Sanelli Jolly Table Knife)
이탈리아산 AISI 420C 스테인리스, 둥근 끝과 마이크로톱니가 있어서 정말 잘 잘려요.
https://www.sanelli.com/it/coltello-tavola-cm-11-nero-333211.N.html

09:40 케이크 나이프

10:05 즈윌링 헹켈 소형 나이프

10:23 나무 손잡이 소형 나이프

10:43 나무 손잡이 톱니 나이프

11:06 제우스 버터 나이프 (ZEUS)

11:31 나무 손잡이 치즈 나이프

11:50 굵은 나무 손잡이 치즈 나이프

12:05 검은 손잡이 치즈 나이프

12:15 흰색 손잡이 치즈 나이프 세트

12:50 치즈 그레이터·슬라이서

🪵 도마와 치즈보드

14:58 노이호드 라치우드 엔드그레인 도마 (Larch Wood End-Grain Board)
낙엽송의 나이테 단면을 살린 나무도마.
통통 칼이 닿는 나무바닥 단면의 소리가 좋고 편안해요.
https://www.coupang.com/vp/products/7811754897

15:59 헤이 슬라이스 도마 (HAY Slice Chopping Board)
M 30×20×2cm·라이트옐로 / L 38×25×2cm·아이스블루
덴마크 HAY의 선명한 색감과 두께감, 고밀도 폴리에틸렌.
색과 크기를 나눠 재료별로 구분해 쓰기 좋아요.
M https://link.coupang.com/a/ihZdnx0aVU
L https://link.coupang.com/a/ihZelzO30C

16:55 이케아 쿠스토파레 (IKEA KUSTHOPPARE)
25×16.5×2cm·라이트오렌지
스웨덴 IKEA 디자인의 폴리에틸렌 도마, 중국 제조.
과일이나 작은 채소를 간단히 손질하기 좋아요.
https://link.coupang.com/a/ihZem2Id4u

17:18 파커아사히 러버러버 L (RUBBER Rubber Cutting Board L)
37×24.5×0.8cm·NBD003
일본산 합성고무의 탄성과 무광 블랙이 특징인 도마.
넉넉한 면적에서 채소와 고기를 손질하기 좋아요.
https://link.coupang.com/a/ihY7QxPnP2

18:24 콜앤메이슨 나무 치즈보드 (Cole & Mason Wooden Cheese Board)

18:53 윌리엄스 소노마 대리석 치즈보드 (Williams Sonoma Marble Cheese Board)

19:25 자라 치즈보드 (Zara Home Cheese Board)

19:43 딘앤델루카 단풍나무 보드 (DEAN & DELUCA Cutting & Serving Board)
51×15.5×1.5cm·[촬영품과 대조 필요]
미국 북동부 메이플 원목에 로고와 돼지 각인을 더한 미국산 보드.
치즈·생햄·살라미를 길게 펼쳐 함께 내기 좋아요.
https://www.deandeluca.co.jp/shop/g/g2000810100417/

📖 술술 읽히는 와인페어링 책 「먹던거랑먹는와인」 (2025)
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🌙 롱블랙 위키드와이프 인터뷰
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