고추튀김, 고추전 좋아하면 이렇게 드세요! 초간단 청양고추전🔥

바삭하고 매콤한 고추전, 고추 튀김 정말 맛있죠? 하지만 고추 반 가르고, 씨 파내고, 고기 속 꾹꾹 채워 넣고... 이거 솔직히 너무 귀찮잖아요!

그래서 오늘은 그 귀찮은 짓 싹 다 생략하고, 다지기로 다져서 다 때려 넣고 부치기만 하면 끝나는 '초간단 청양고추전' 레시피를 가져왔습니다! 부침가루 대신 튀김가루와 전분가루를 섞어 극강의 바삭함을 살렸어요. 매콤한 청양고추가 돼지고기의 기름진 맛을 싹 잡아줘서 진짜 느끼할 새 없이 무한대로 쑥쑥 들어갑니다. 다가오는 명절이나 비 오는 날, 무조건 이 레시피로 정착하세요!

[🛒 필수 재료]

청양고추 10개

양파 1/2개

부추 1줌

다진 돼지고기 300g

식용유 넉넉히

[🧂 양념 및 반죽]

고기 밑간: 소금 1/2작은술, 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 후추 톡톡

바삭 반죽: 튀김가루 5큰술, 전분가루 2큰술, 물 약간 (농도 조절용)

[👨‍🍳 맛있다 그리드의 초간단 전 레시피]

야채 다지기: 청양고추 10개와 양파 반 개를 다지기에 넣고 잘게 다져줍니다. 부추 한 줌도 쫑쫑 썰어서 준비해 주세요.

재료 섞기: 볼에 다진 돼지고기 300g과 다져둔 야채를 몽땅 부어줍니다.

간 맞추기: 소금 1/2작은술, 간장 2큰술, 굴소스 1큰술, 후추를 톡톡 뿌려 야채와 고기를 찰지게 섞어줍니다.

마법의 반죽: 부침가루 대신 튀김가루 5큰술과 전분가루 2큰술, 물을 살짝 부어서 골고루 섞어 반죽을 완성합니다. (이게 바삭함의 비법이에요!)

굽기 (⭐핵심): 식용유를 넉넉하게 두른 팬에 반죽을 한 숟가락씩 툭툭 올려줍니다. 돼지고기가 속까지 완벽하게 익도록 반드시 '약불'에서 노릇노릇하게 오래 구워주면 끝!