족발 중짜 4만원?? 단돈 3만원으로 6명 배터지게 먹는법✨

요즘 족발 '중'자 하나 시키면 배달비까지 4만 원 훌쩍 넘어가죠? 비싸서 맘껏 못 드셨던 분들 주목! 요즘 인스타에서 대유행 중인 단돈 3만 원으로 6명이서 배 터지게 먹는 '사태 족발' 레시피를 준비했습니다.

비법은 바로 껍질이 쫀득하게 붙어있는 '미박 사태'와 한방 향을 싹 입혀줄 '쌍화탕'입니다! 족발집 씨육수 부럽지 않은 완벽한 색감과 감칠맛을 냄비 하나로 끝낼 수 있어요. 주말에 가족들이랑 넉넉하게 삶아서 소주 한 잔 곁들이면 거기가 바로 최고의 족발 맛집입니다. 오늘 당장 정육점 달려가세요! 🏃‍♂️💨

[🛒 필수 재료 (6인분 기준)]

미박 사태 (껍질 붙은 사태) 1.6kg 넉넉히!

양파 1개

대파 1대, 마늘 한 줌, 생강 1/2개

쌍화탕 2병 (오늘의 핵심 치트키 💊)

팔각 2개, 월계수잎 3장

[🧂 족발 황금 비율 양념]

물 500ml

설탕 3큰술

간장 150ml

미림 150ml

노추 3큰술 (먹음직스러운 색깔을 내주는 비법!)

[👨‍🍳 맛있다 그리드의 초간단 족발 레시피]

재료 세팅: 큼직한 냄비 바닥에 양파 1개를 썰어 깔아주고, 메인 재료인 돼지 사태를 턱! 올려줍니다.

양념 및 향신료 투하: 설탕 3큰술, 간장 150ml, 미림 150ml, 노추 3큰술, 물 500ml를 붓고, 쌍화탕 2병을 아낌없이 넣어주세요. 대파, 마늘, 팔각, 생강, 월계수잎도 몽땅 넣어줍니다.

푹 삶기: 센 불에서 보글보글 끓어오르면 뚜껑을 닫고 '중약불'에서 1시간 20분 푹 삶아주세요. (골고루 색이 배도록 중간중간 앞뒤로 한 번씩 뒤집어주세요!)

썰기 (⭐핵심): 다 삶아진 족발은 뜨거울 때 썰면 으스러집니다! 반드시 채반에 밭쳐 한 김 식힌 후에 먹기 좋게 썰어주면, 식당에서 파는 것처럼 쫀득쫀득 탱글탱글한 사태 족발 완성!