다진고기로 스테이크를 만들어먹으니 입안이 녹아내릴 정도로 맛있어요~ #집밥 #집밥영숙씨 #스테이크 #함박스테이크 #요리 #요리레시피

안녕하세요! 집밥영숙씨입니다~
이번엔 소고기와 돼지고기다짐육으로 만든 함박스테이크를 만들어봤답니다!

함박스테이크

소고기다짐육 150g
돼지고기다짐육 150g
소금 2꼬짐 / 계란 3개 / 식빵 1
우유 4T / 후추 / 식용유 / 케찹
방울토마토 / 어린잎 쑥갓

1. 반죽 만들기
- 볼에 소고기다짐육 150g, 돼지고기다짐육 150g를 넣는다.
- 소금 2꼬집과 후추를 뿌려주고 우유 4T를 넣는다.
- 계란 하나와 식빵 하나를 넣고 반죽을 만든다.
- 반죽을 반으로 나눠 잔뜩 치대어 스테이크 모양으로 만들어준다.

2. 함박스테이크 만들기
- 팬에 반죽을 올려주고 빈 부분에 식용유를 올린다.
- 중불로 2분 30초동안 노릇노릇하게 구워준다.
- 양념을 위해 물 100ml, 설탕 2T를 넣고 간장 2T, 케찹 6T를 넣는다.
- 양념을 섞어주면서 스테이크 위에도 양념을 올려준다.
- 뚜껑을 닫고 중불로 5분 익혀주면서 계란후라이 2개를 준비한다.
- 5분 익힌 스테이크가 걸쭉해지도록 2~3분 더 익혀주고 꺼내준다.
- 스테이크 위에 계란후라이를 올리고 방울토마토와 어린잎 쑥갓으로 토핑해준다.

다짐육으로 만든 스테이크라 식감이 아주 부드러우면서 소스가 아주 잘 들어갔답니다!
아주 맛있는데도 쉬우니 여러분도 만들어보세요~
집밥영숙씨입니다! 많이 사랑해주세요~

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