가지를 튀겨 만드는 가지탕수육 레시피! 정말 만들기 쉽고 맛있답니다~ #집밥 #집밥영숙씨 #요리 #요리레시피 #가지 #가지요리 #탕수육

안녕하세요~ 집밥영숙씨입니다!
오늘은 간단하게 만들 수 있는 가지탕수육을 준비했어요~

1. 재료 준비
- 먼저 가지를 길게 세로로 자르고 씨부분을 살짝 제거한다.
- 그대로 약간 굵게 어슷 썰어준다.
- 그대로 가지를 통에 넣고 물 조금에 소금 1스푼을 넣어주고 5분간 담가준다.
- 가지를 담구는 동안 오이를 채썰어준다.
- 파프리카와 청양고추도 똑같이 썰어준다.
- 5분 담군 가지를 체에 받쳐준 뒤 키친타올로 잘 닦아준다.
- 그대로 전분가루를 골고루 묻혀준다.
- 어느 정도 섞다가 물을 살짝 뿌려주고 2차로 전분가루를 묻힌 뒤 잘 섞어준다.

2. 탕수육 만들기
- 팬에 하나하나씩 올려서 가지를 튀겨준다.
- 가지가 바삭해지도록 두 번 튀겨준다.
- 전부 튀겼다면 팬에 식용유를 살짝 둘러주고 설탕 2스푼과 진간장 2스푼을 넣어준다.
- 다진마늘 1스푼과 굴소스 1스푼까지 넣고 살짝 섞어준다.
- 양념 위에는 미리 썰어놓은 야채들을 전부 올려주고 살짝 볶아준다.
-
마지막으로 가지튀김을 넣고 빠르게 볶아준다.

이렇게 쉽고 맛있는 가지탕수육 완성입니다~
탕수육에 통깨를 넣어먹으면 더 맛있어요~
가지를 튀겨먹으니 너무 부드러워서 좋았답니다~
만들기 아주 쉬우니 여러분도 가지탕수육 만들어보세요!
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