추운날 더 생각나는 무 10배 맛있게 먹는 법! 고기무말이

무를 10배 맛있고 근사하게 먹는 레시피! 고기무말이
무가 맛있는 계절이 되면 꼭!!
만들어 먹는 메뉴 중 하나예요!
이건 정말 만들 때 마다 온 가족이 무한리필 각 🤣
식감천재 맛천재!!
건강하고 만들기 쉬운데 있어보이는(?) 근사한 메뉴!

작년에도 여기에 청경채, 버섯 곁들어 정말 더 예쁘고 맛있게 드시는 분들이 많으셨는데,
아직 안 드셔보셨다면 꼭 드셔보세요!🫶


#요리팁
☑️무의 수분을 잘 제거해야 완성했을 때 무가 고기에서 빠져나오지않아요.
☑️무의양이 많으면 식감이 더 좋아요.
☑️고기를 앞으로 당겨가며 단단하게 말아주세요.
☑️고기는 대충 겹쳐지게 놓고 말아주시면 되어요!

#고기무말이레시피
◽️재료◽️
대패 돼지고기 (뒷다리,앞다리,등심,삼겹) 300~350g
무 400g
소금 한 꼬집
쌀가루 1~1.5T
물 4T

◽️양념장 ◽️
간장 1.5~2T
식초 1.5T
맛술 1T
원당 2t
물 3T

계량스푼기준
1T=15ml, 1t=5ml


◽️만드는 법◽️
1️⃣ 무를 슬라이서로 얇게 썬 뒤 소금 한꼬집을 넣고 버무려 5분간 둔 다음, 물기를 꼭 짠다.
양념장은 미리 섞어둔다.

2️⃣. 고기 5장 정도를 조금씩 겹치게 놓는다.
☑️ 예쁘고 반듯하지 않아도 괜찮아요! 조금씩 겹쳐지게 놓기만 하면 됩니다.

3️⃣ 고기위에 무를 올리고 김밥 말듯이 말아준다.
☑️ 고기를 앞으로 당겨가며 단단하게 말아주세요.

4️⃣. 고기에 쌀가루를 묻힌 후, 4~5cm 폭으로 썰어 팬에 가지런히 놓는다.

5️⃣팬에 물4T를 넣고 뚜껑을 덮어 약불에서 5분 ,중약불5분 정도 익힌다.
☑️약불에서 시작해야 바닥이 타지않아요.

6️⃣ 뚜껑을 열고 양념장을 부은 뒤, 고기에 완전히 익을 때까지 끓인다. (중약불 약10분)
후추를 뿌려 따뜻할 때 먹는다.


이번 주말 온가족 맛있게 드셨으면 해서
후딱 만들어 편집해서 올려봅니다 히히
#요리팁만 잘 읽고 만들어 주시면 어려운게 없어요!
레시피는 댓글에 적어둘게요^^

주말에 기온 뚝 떨어진다고하니,
뜨끈하고 든든하고 맛있게 드세요!

이번주말이면 단풍이 절정일듯한 느낌이에요!
정말 너무 예쁜 요즘이라
어제 아이들과 저녁에 단풍구경 다녀왔는데
동네만 걸어도 좋더라고요 히히
내일도 아주많이 행복한 날 되세요! 🍁

@yun_mom85 건강하고 쉬운 집밥 함께해요🕊️

#윤맘레시피#무말이전골


@yun_mom85 건강하고 쉬운 집밥 함께해요🕊️